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精选美食:素煎茄片、核桃芝麻糊、蛤蜊蒸蛋的做法

 


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本文摘要:素煮茄片1.面粉、水、蛋液、盐加热均匀分布,静置一会儿,茄子洗涤,去蒂,斜切成厚度大约6-7mm左右的大片。

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素煮茄片1.面粉、水、蛋液、盐加热均匀分布,静置一会儿,茄子洗涤,去蒂,斜切成厚度大约6-7mm左右的大片。2.平底锅烧热,入油,油热后,将茄子片裹上蒸熟,进锅里煮至两面金黄,茄子变硬既可。

3.煎料:蒜做成蒜泥,重新加入酱油,香油配料才可。​​​蛤蜊蒸蛋1.蛤蜊吐净沙后,敲锅里添水,重新加入两片姜和葱,大火蒸熟。2.鸡蛋覆没,将熬蛤蜊的水放入和蛋液一起颤开,鸡蛋和水的比例1:1。

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3.所取一盘子,盘底和四周刷一层食用油,将蛤蜊在盘子里排好,将蛋液过筛放入盘中,蛋液不必过多,没有过蛤蜊一半才可,这样煮出来的蛋羹很好看。​​​核桃芝麻糊1.黑芝麻和核桃仁清除整洁,分别放进整洁无油的锅中,小火渐渐煎香。2.锅中不放油,将糯米粉放进,小火渐渐翻炒,等到糯米粉显得微黄,才可盛出放凉。

3.将油炸梨的芝麻和核桃放进烹饪机中刺穿,然后和炒好的糯米粉混合,加热均匀分布。4.依个人口味重新加入白糖,密封留存才可,喝的时候沸水冲开。


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