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包菜炒粉条原来是这样做的,难怪以前老粘锅欠好吃,技巧都在这里:aoa体育官网

 


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本文摘要:1.包菜粉条包菜粉条可以说是一道公共美食了,尤其在南方很受接待,因为它的食材很常见,做法简朴,只需几分钟就做好。

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1.包菜粉条包菜粉条可以说是一道公共美食了,尤其在南方很受接待,因为它的食材很常见,做法简朴,只需几分钟就做好。不外,虽然它的做法简朴,可是味道却是意外的好吃,尤其是一根一根的红薯粉条,晶莹剔透,如玉石似玛瑙,很是诱人,放到嘴里,包菜的清香,浓郁的酱香葱香,加上粉条的Q弹,让人从舌尖到心灵都是一种享受,吃它比吃肉还过瘾。2.包菜炒粉条的正确做法包菜粉条虽然简朴,可是方法差池的话,粉条就会粘锅,而且一不小心就会成一坨。

今天分享包菜炒粉条的正确方法,一个小技巧,米粉不粘锅不成坨,根根明白,晶莹剔透,香气四溢,看着就流口水了。食材:包菜,红薯粉条配菜:干辣椒,大蒜,香葱,第一步:把包菜一分为二,把中间的根切掉不要,这个根很硬,影响口感,然后把包菜用刀切成丝,切好后把包菜放入盆中,加入清水,再加一勺盐,浸泡5分钟,盐能杀菌也让包菜清洗更洁净。5分钟后,把包菜清洗洁净后控水捞出备用。

大蒜头切片,干辣椒切段,加清水浸泡几分钟,这样做的目的是防止干辣椒炒的时候糊锅,香葱切葱花第二步:锅中烧水,水开后把红薯粉条放入,把红薯粉条煮软,或许需要3分钟。3分钟后把红薯粉条捞出来,过一遍凉水,控水捞出。

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这一步很关键,要注意了:加一勺花生油,加油能让粉条不粘锅不成坨,然后加一勺老抽(酱油),目的是上色和入底味。用筷子搅拌匀称备用。下面开始制作,热锅烧油,用花生油,如果家里有猪油再加一点猪油,味道会更香。油热后把大蒜和干辣椒放入爆香。

炒出香味后把包菜放入,大火翻炒匀称,或许10秒的样子,然后把粉条倒入,加入适量的食盐,沿着锅边加入一勺生抽,引发出香味,继续大火翻炒20秒,出锅前撒上葱花,加少许明油,提色增香,翻炒匀称后鲜味即成。粉条鲜香入味,开胃好吃,不粘锅不成坨,根根明白,很有食欲,看着就想吃。

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包菜炒粉条这样做,简朴易做,鲜味解馋,比肉还好吃,喜欢你也可以试试。总结一下:1.炒粉人人会做,可是炒粉不粘锅不成坨的人就少了,今天我们分享了炒粉不粘锅不成坨的技巧,那就是在粉条内里先加一勺食用油就可以了,这样炒的时候米粉不粘锅还很容易炒散,根根明白,晶莹剔透,颜值很是在线。2.包菜不能炒太久,要大火快速翻炒10秒就可以了,炒太长时间包菜会变黑,影响颜值。

炒包菜炒粉条,都要用大火炒,猛火炒才气炒出包菜和粉条的香味来。


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